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 2014年菜[大甲王記富貴大豐+櫻花紫芋米糕+蒸籠+御膳佛跳牆(含運)

 

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食用時香氣四溢
Q中帶嫩的外皮

 

 大甲王記家傳滷汁,滷出香Q彈牙的大豐(蹄膀),
搭配爽脆的筍絲,筍絲的微酸與Q嫩的蹄膀相互搭配,
不油膩的口感,是團圓桌上不可缺少的佳餚。

御膳佛跳牆
此菜為一福州銀局官員在家中設宴請客時所制。用紹興酒罈精心煨制而成的葷菜。「佛跳牆」一名就源於來飯館的食客。相傳是數位秀才,因此菜無名,故吟詩作賦,詩中雲:「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。」從此,引用詩句意,定「佛跳牆」為此菜的正名。

 

櫻花紫芋米糕+蒸籠
嚴選大甲在地的芋頭和圓糯米來製作,鬆軟的芋頭QQ的糯米,搭配上酥脆的櫻花蝦,多種層次的口感是愛吃芋頭以及米糕的你可不能錯過的好滋味

 

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